ハーブと暮らしnote
ジャーマンカモミール飲み比べ
Date：2021.5.15
Category：商品のこと
Writer：八木
現在HMCでは３種類のジャーマンカモミールを取り扱っています。
・ジャーマンカモミール＜エジプト産＞ ＊以下 エジプト産
・ジャーマンカモミールEX＜クロアチア産＞ ＊以下 EX
・【国産】ジャーマンカモミール ＊以下 国産
それぞれの特徴はなんとなく把握していても、実際に飲み比べたらどうなのか気になっており
お客様も選ぶ際に迷われることがあるのではないかと思い、今回飲み比べをしてみることにしました！
ちょうど庭のジャーマンカモミールも満開だったので、フレッシュカモミールも追加。＊以下 フレッシュ
（摘む時からすでにいい香りでした♪）
上の写真をご覧いただいても分かる通り、見た目でも結構違いがあります。
エジプト産はよく乾燥している感じです。
EXと国産はわりと近い見た目で、花の真ん中（筒状花）の黄色や茎の緑がまだはっきりとしています。
果たして味や香りにはどれだけ違いがあるのかいざ飲み比べ！
同じ条件で抽出していきます。
お店ではないのでセレックのカップを１つで４回抽出。
ガラスのカップは水色がきれいに見えます。
そして抽出されたお茶がこちらです。
水色にもしっかり違いが出ました。
エジプト産：茶色
EX：少し緑がかった黄色
国産：オレンジ色
フレッシュ：レモン色
もし、ハーブティーの色をきれいに出そうと思ったら【EX】か【国産】がおすすめです。
エジプト産は目の細かいフィルターで濾しても、カップの底に少し沈殿物がたまりました。
ついでに茶殻も比較してみました。
EXと国産は筒状花がふっくらとして、まるでさっきまで咲いていたかのような戻り具合。
ちょっと食べてみたい衝動にかられました。
そして肝心の味。
あくまでも個人の感想になりますので、その点ご了承くださいませ。
【エジプト産】
味：一般的に言われている「青りんご」感が一番ある。
香り：こちらも「青りんご」の香りという表現が一番近いかなと思います。
総評：カモミールが好きで飲み慣れた味をお求めの方はこちらがおすすめ！
【EX】
味：カモミール特有のクセが少ない。フレッシュのようなさっぱり感。
香り：甘い香りはあるものの、そこまで強くは感じない。
総評：３種類の中で一番バランスが良い。ブレンド向きです。
カモミールの味を強く出したくはないけど、効能は取り入れたいときはぜひこちらを！
【国産】
味：３種類の中で一番味が濃い。カモミールの力強さを感じます。
香り：味同様、香りも一番強かったです。
青りんごとはまた違う野性味あふれる香り。（表現が難しい…）
総評：風味が一番感じられました。カモミールの味を堪能したい場合は、こちらがおすすめです！
ブレンドよりもシングル使いがいいかなと思います。
【フレッシュ】おまけ
味：フレッシュだけあって、とにかくさわやか。ほんのり甘みがある味です。
香り：あまり強くは感じませんでした。乾燥して熟成した方が香りは良くなるようです。
味に関しては、私はいつも冷めた状態もチェックするようにしています。
熱々のまま飲むことももちろんあると思いますが、カップ一杯を少しずつ飲んでいくということもありますよね。
そんなとき、特にブレンドの場合ですが、冷めても美味しく飲むためのイメージができるように
シングルで飲む機会があるときは、冷めた状態の味も確認しておくのがおすすめです。
今回のカモミールはフレッシュ以外、どれもやや苦みが出ました。
その中でもやはりEXが一番飲みやすい苦みに感じました。
同じジャーマンカモミールでもこれほど特徴が出るとは、正直驚きでした。
語彙力の少なさを痛感しつつ、レポートをさせていただいたので
どこまで参考になるか正直心配なところでもありますが
今後お選びの際の参考になれば幸いです。
さらに補足しておくと、同じ商品でもロットによって差が出ることはあります。
この３種類ほどの大きな差ではありませんが、見た目が変わる時などは商品写真も都度差し替えています。
自然界のもので、化学肥料にも頼らず育てているため、その年の気候に大きく影響されます。
もちろん、ご提供できる品質の確保はしっかりしてまいりますので、安心してお買い求めください。
長文お読みいただきありがとうございました。
